La Puglia è ricca di prelibatezze gastronomiche dovute alla generosità del suo territorio. La presenza degli ulivi nelle vaste campagne ci rivela la presenza di un prodotto tipico dal largo consumo, l'olio extravergine di oliva, uno degli ingredienti fondamentali che arricchiscono la ricetta della focaccia barese, presidio slow food. La focacc...

 La Puglia è conosciuta ed apprezzata nel mondo soprattutto per i suoi bellissimi paesaggi, caratterizzati anche da immensi vigneti. Molti sono i produttori locali che con il loro lavoro hanno dato vita ad un prodotto riconoscibile e stimato su ogni tavola: il vino! Tante le varietà d'uva che contraddistinguono le bottiglie di vino commerciali...

 Ogni paese ha il proprio simbolo legato alla gastronomia locale: a Manfredonia, cittadina del Gargano in provincia di Foggia, è la farrata il dolce rustico per eccellenza. Questa pietanza tradizionale, dalla forma piuttosto tondeggiante, è così chiamata perché composta prevalentemente di farro. Gli altri ingredienti utilizzati per la creazion...

La Puglia offre davvero tanto in termini paesaggistici e di produzione enogastronomica di prodotti riconosciuti eccellenti in tutto il mondo. Il vino Negroamaro, prodotto in particolar modo nella zona salentina, è uno di quei prodotti di cui ogni pugliese può andarne fiero. Il nome Negroamaro indica un vitigno a bacca scura, di forma ovale più...

 Un paesaggio caratterizzato da immensi boschi di leccio e vegetazione piuttosto spontanea, tipica della macchia mediterranea, costituisce il territorio sul quale sono stati insediati, nel corso del tempo, dei vigneti di grande interesse, utili per la produzione di un vino che ha conquistato da tempo l'importante denominazione di origine contr...

Tante sono le tradizioni culinarie che vedono protagonista la Capitanata, in particolar modo la città di Foggia, ricca di saperi e sapori in termini di usi e costumi gastronomici.  Una delle usanze maggiormente apprezzate dai visitatori, ma anche dagli abitanti foggiani è la tradizionale preparazione delle pettole pugliesi. E' abitudine prepar...

ceri e TriasUn viaggio è un percorso di conoscenza e spesso la conoscenza del posto che ci ospita si approfondisce a tavola. Un viaggio alla scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie del Salento. Pucce e taralli, benvenuti a Lecce. Città barocca resa celebre in tutto il mondo dalla bellezza delle sue chiese e dall'arte, Lecce ci accogli...

Vicino alla città di Lecce, ci sono tanti piccoli centri da poter visitare e tutti con una loro storia. Molte sono le campagne che si incontrano, e si possono ammirare sulla strada: un centro cittadino dall'aspetto caratteristico è, senza ombra di dubbio, Casarano. Il piccolo centro cittadino di Casarano, si trova nel Salento meridionale, precisame...

In Salento, come in tutta la Puglia, esiste un piatto tipicamente meridionale e famoso in tutto il mondo: la parmigiana di melanzane. La parmigiana di melanzane, pietanza ricca e saporita, nasce nella vicina Campania, ma ogni regione del sud Italia ha la sua versione personalizzata in base agli usi e consumi dei suoi luoghi. La parmigiana in Puglia...

Lasciando Foggia, proseguendo sulla S.S. 16, si può raggiungere Cerignola, cittadina nota in tutto il mondo, grazie ai suoi concittadini di lustro. Di Vittorio, padre dei sindacati, solito portare in Parlamento i prodotti del suo tanto amato paese, Zingarelli, linguista italiano per eccellenza e Fiorello La Guardia, primo sindaco di New York. ...

 La Puglia è ricca di bellezze naturali e molte sono le città di questa regione, legate all'attività della pesca o dell'agricoltura.  In particolare la città di Foggia è da sempre identificata con la coltivazione del frumento, infatti proprio da questa sua particolarità si origina il suo nome "Fovea" (fossa o cisterna in cui all'epoca si ...

 La città di Manfredonia prende il nome da Manfredi, figlio dell'imperatore Federico II, che la fondò nel XIII e che, volendone fare "una delle città più belle del mondo", grazie alla sua posizione strategica, in quanto protetta dai monti e posta all'ingresso del Gargano meridionale, la decretò come porta del Gargano. Manfredonia è riconoscibi...

Lasciando Foggia e proseguendo verso la S.S. 16, si raggiunge Margherita di Savoia, ora appartenente alla provincia BAT (Barletta-Andria-Trani). Lungo la strada, prima di giungere nella nostra cittadina, troviamo un altro centro agricolo interessante: San Ferdinando di Puglia, noto soprattutto per la produzione del carciofo. Mentre altro bel p...

Mattinata è una città situata tra il golfo di Manfredonia e Vieste, per questa sua particolare posizione geografica essa è soprannominata dai suoi abitanti la farfalla del Gargano. Tanti i prodotti tipici della zona, dagli splendidi agrumeti, ricchi di frutti buonissimi, agli ulivi spettacolari, immersi in un paesaggio dove l'azzurro del mare ...

Chi visita per la prima volta Trani non può che rimanere estasiato dalle sue bellezze paesaggistiche e architettoniche. Una cattedrale maestosa, sembra fiancheggiare un mare dall'azzurro intenso, che poco si stacca dal cielo per le sue imponenti sfumature cerulee. La cattedrale, definita la cattedrale delle cattedrali di Puglia, ripresa in più...

Vico del Gargano, meglio noto come il paese dell'amore, rientra tra i paesi facenti parte del Parco Nazionale del Gargano e della Comunità Montana del Gargano. Vico del Gargano, definito più volte come uno dei comuni più caratteristici d'Italia, rientra a pieno titolo nella classifica de "I Borghi più belli d'Italia". Vico, partecipa a pieno t...

San Giovanni Rotondo è un comune facente parte della provincia di Foggia e ormai noto in tutto il mondo per ospitare le spoglie di San Pio, frate cappuccino vissuto a lungo in questa città. Anche questo luogo ospitale rientra nel Parco Nazionale del Gargano e diventa simbolo della fede nel mondo, attraverso la rinomata zona della Montagna Sacr...

Peschici, paese facente parte della Comunità Montana del Gargano, è sito nella parte nord del Parco Nazionale del Gargano. Essa è senza dubbio una delle località balneare più rinomate del Gargano, soprattutto per la qualità delle sue acque di balneazione, più volte premiata con la famosa Bandiera Blu.  A Peschici la tavola si arricchisce ...

Bari, capoluogo della Regione Puglia, rappresenta un porto turistico e commerciale molto importante del sud Italia. Bari si pregia di affacciarsi sulle acque del mare Adriatico, mentre alle sue spalle si possono notare i meravigliosi scorci dell'altopiano delle Murge, luoghi di un incantevole passato dove il tempo sembra essersi cristallizzato...

A Taranto, meravigliosa città di mare e antichissima colonia magno greca definita la città dei due mari grazie alla sua posizione geografica a cavallo del Mar piccolo e Mar grande, storia e bellezza si incontrano ad ogni angolo cittadino.  Il percorso enogastronomico da vivere è di sicuro interesse anche per i palati più esigenti. Famose sono ...